AYAM INTANKU SAYANG
(Lauk kegemaran Intan anak saya)
Bahan-bahannya:
1/2 ekor ayam - garam kunyit dan goreng hingga masak.
5 biji cili kering - basuh dan potong 3. (Nak pedas boleh tambah)
2 biji bawang besar - potong kasar
4 ulas bawang putih - hiris nipis
1/2 inci halia muda - hiris halus
2 sudu makan sos tiram
4 sudu makan kicap pekat manis
Garam secukup rasa
1/2 cawan air panas
Cara-caranya:
- Menggunakan sedikit minyak menggoreng ayam tadi, goreng sebentar cili kering hingga garing. (Hati-hati ya, jangan sampai cili hangus.)
- Masukkan bawang besar, bawang putih dan halia. Goreng hingga layu dan naik bau.
- Masukkan ayam goreng, sos tiram dan kicap manis. Gaul rata.
- Masukkan air panas dan garam secukup rasa. Masak hingga kuah pekat dan menyaluti ayam.
- Tutup api. Enak dimakan bersama nasi panas-panas.